Главная > Продукция > Сырокопченые колбасы > Сырокопченые колбасы

Колбаса сырокопченая Брауншвейгская ГОСТ

Колбаса сырокопченая Брауншвейгская ГОСТ


Артикул: 80882


Благородная классика сырокопченых колбас, проверенная временем. В процессе созревания приобретает насыщенный мясной вкус. Рецептура ГОСТ включает в состав свинину, говядину, шпик, ароматные специи. Брауншвейгская хороша как в традиционном бутерброде, так и в качестве необычной закуски: смешайте сметану, петрушку и тонко нарезанную колбасу, заправьте этим соусом печеный картофель и отправьте в духовой шкаф на 7 минут.

ГОСТ Р 55456-2013
Состав: говядина, шпик, свинина, соль нитритная (соль, фиксатор окраски нитрит натрия), сахар, пряности (перец белый, кардамон), антиокислитель аскорбиновая кислота, стартовые культуры. Производится на предприятии, где также используются горчица, молоко, орехи, пшеница, сельдерей, соя и яйца. Допускается появление белого соляного налета на поверхности продукта, что не является признаком ухудшения качества.
Срок годности при t от 0°С до +12°С и отн. влаж 75-78% не более 120 сут. Срок годности после наруш. целостности оболочки при t 0°С +6°С и отн. влаж 75-78% не более 20 сут. в пределах срока годности.
Пищевая и энергетическая ценность в 100г продукта (среднее значение): белки- 15 г, жиры- 53 г, калорийность 540 ккал/2220 кДж.

Рекомендуем попробовать

Вернуться в раздел