Вход в личный кабинет
Главная > Продукция > Варено-копченые колбасы

Варено-копченые колбасы

Сортировать по: убыванию цены / возрастанию цены
Вернуться в меню каталога

Мы на МПЗ «РЕМИТ» любим колбасу и с удовольствием рассказываем о ней. Группу варено-копченых колбас в нашем ассортименте представляют более десятка вкусных наименований, которые отличаются рецептурами (зачастую уникальными), оболочками, размерами батонов (купить варено-копченую колбасу «РЕМИТ» можно как в батоне, так и в миньоне – это аккуратненький маленький батончик), помолом фарша и шпика (помельче или покрупнее).

Традиционно интерес у наших покупателей вызывает состав варено-копченых колбас. Так из чего же мы их производим? Во-первых, это качественное сырье от лучших отечественных поставщиков: шпик, грудинка, охлажденная и замороженная свинина, говядина. Во-вторых - различные интересные специи (чеснок, паприка, перец (черный и белый), мускатный орех, имбирь, мускатный цвет, горчичное семя, тмин, чили, гвоздика, душистый перец, кориандр и др.). К необычным компонентам (скажем так, непривычным для людей, далеких от мясного производства) в варено-копченных колбасах можно отнести лед, коньяк и кедровые орешки.

А какие у нас названия! Только вслушайтесь: сервелат «Финский», «Австрийский», «Европейский», «Верона» – сплошная познавательная география! Мужчины, наверняка, отметят сервелат «Коньячный», а женскому уху (да и вкусу) ближе сервелат «Ореховый», в составе которого ядра настоящих кедровых орешков. Сегодня мы производим более 15 видов варено-копченых колбас и попробовать настоятельно рекомендуем каждый. Выберите себе любимцев и закажите их в интернет-магазине. Без очередей, дорожных пробок и хозяйственных сумок. Хотя, если вы любите внимательно смотреть на вкусную продукцию прежде, чем купить варено-копченые колбасы, добро пожаловать в магазины «РЕМИТ. Вкусные колбасы», где вас ждут приятные цены, самый широкий ассортимент и доброжелательные продавцы-консультанты.

Как изготавливают варено-копченые колбасы?

Технологический цикл (как следует из названия группы) состоит из варки и копчения. Мясо для варено-копченых колбас тщательно перемешивается на куттере (это такой большой-большой блендер с загрузкой на 300 кг). В приготовленный фарш, согласно рецептурам, добавляются различные специи. Затем фарш загружается в машину для формовки, и наши формовщицы набивают его в разные оболочки. Получившиеся батоны развешивают на рамы и загружают в специальные коптильные камеры. Для копчения вкусных колбас и деликатесов наши специалисты используют настоящую буковую щепу. Весь процесс производства варено-копченых колбас «РЕМИТ» – от подготовки мясосырья и составления фарша до наклеивания красивой этикетки с логотипом «РЕМИТ» на готовый продукт и отгрузки партнерам через отдел реализации – занимает примерно 72 часа.

Как видите, готовить вкусную варено-копченую колбасу быстро не получается. А мы, кстати, и не торопимся. Потому что производство вкусной колбасы – процесс степенный и вдумчивый, требующий основательного подхода.


Вернуться в меню каталога