закрыть
Мясо порезать пластинами поперек мышечных волокон. Отбить молоточком.
Посолить, добавить черный молотый перец и сухой чили. Еще раз «пройтись» молоточком и оставить на 15 минут.
В это время - разрезать картофель на четвертинки. Сложить в миску. Полить растительным маслом, посолить, поперчить, посыпать карри. Добавить розмарин. Перемешать. Выложить на противень. Запекать в духовке 35 мин. (200°C).
В миску разбить яйцо, смешать с молоком. Каждый кусочек свинины опускать в кляр и сразу выкладывать на разогретую сковороду.
Жарить мясо по 5-6 минут с каждой стороны на среднем огне.
Приятного аппетита!
Рецепты
